Russe

Description

Biscuit moelleux garni d’une onctueuse crème au beurre praliné, dans la plus pure tradition d’une pâtisserie fort célèbre de notre Sud-Ouest. Ne pas confondre avec le Pavet d’Albret beaucoup plus plat.
Cette pâtisserie se décline pour 4, 6, 8… personnes, voir la rubrique « Beaux gâteaux »