Pommes-amandes-gingembre

Description

Pour sublimer la pomme nous avons choisi de l’associer à l’amande et au gingembre. A un très moelleux biscuit à la carotte et un biscuit joconde imbibé au sirop de gingembre, nous ajoutons une compotée de pommes au gingembre et une aérienne mousse à l’amande.